Задачи для самостоятельной работы Задача №1 в отделение гастроэнтерологии поступил пациент N с диагнозом хронический гастрит с секреторной недостаточностью, хронический энтерит, колит. При осмотре было рекомендовано щадящее питания. Какую диету стоит назначить для этого пациента, Обоснуйте свой ответ. Охарактеризуйте диету по всем необходимым критериям. Задача №2 с После осмотра пациента N c язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, a также сопутствующими гастритом и гастродуоденитом повышенной секрецией, врачом гастроэнетерологии было принято решение назначить диетотерапию в совокупности с лекарственной терапией. Какая диета была назначена? Какое целевое назначение данной диеты? Охарактеризуйте диеты по основным критериям. ОТДЕЛЕНИЯ.помогите пожалуйста
Ответы на вопрос
Ответ:
Задача №1: Диета для пациента с хроническим гастритом, энтеритом и колитомДиета: Таблица №4 (медицинская, щадящая диета)Обоснование:Физиологическая цель: Уменьшение нагрузки на пищеварительную систему, снижение раздражения слизистой оболочки желудка, кишечника.Химический состав: Низкое содержание жиров, умеренное количество белков и углеводов.Механическая обработка: Безгрубая механическая обработка пищи, исключение грубых клетчатых продуктов.Раздельное питание: Ограничение одновременного употребления белков и углеводов.Режим приема пищи: Разделение на 5-6 небольших приемов пищи в течение дня.Продукты: Мягкие каши, тщательно приготовленные овощи, нежирные молочные продукты, отсутствие острых, копченых, жареных блюд.Задача №2: Диета для пациента с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишкиДиета: Таблица №1 (медицинская диета при язвенной болезни)Целевое назначение:Уменьшение секреции: Снижение кислотности желудочного сока для предотвращения раздражения язв.Обеспечение покоя слизистой: Мягкая механическая и химическая обработка продуктов для уменьшения нагрузки на слизистую оболочку.Заживление язв: Предоставление условий для заживления поврежденных участков слизистой оболочки.Основные критерии:Механическая обработка: Мягкая, блендерная или жидкая пища, исключение острых, кислых, грубых продуктов.Химический состав: Низкое содержание жиров, умеренное количество белков и углеводов.Температурный режим: Блюда теплые, не горячие и не холодные.Раздельное питание: Разделение на 5-6 небольших приемов пищи в течение дня.Продукты: Жидкие каши, кисель, пюре, нежирные молочные продукты, вареное мясо, мягкие овощи.