Вот только защищать сама себя не может. Защита родной земли - долг тех, кто ест ёё хлеб, пьёт ёё воду, любуется её красотой (задание: разобрать весть текст по членам предложения)

Вот только ( обстоятельство )защищать ( сказуемое )сама ( подлежащие )себя ( дополнение )не может ( сказуемое ). Защита ( подлежащие )родной ( определение ) земли ( дополнение ) - долг ( подлежащие ) тех ( дополнение ), кто ( подлежащие ) ест ( сказуемое ) ёё ( дополнение ) хлеб ( дополнение ), пьёт ( сказуемое ) ёё ( дополнение ) воду ( дополнение ), любуется ( сказуемое) ёё ( дополнение )красотой (дополнение).
ВРОДЕ БЫ ТАК

Вот-это частица и она не является членом предложения, так что её не подчеркиваем.