Строение и функции слюни

Слюнные железы
Различают три пары больших слюнных желез: околоушные, поднижнечелюстные и подъязычные и малые слюнные железы — щечные, губные, язычные, твердого и мягкого неба. Большие слюнные железы представляют собой дольчатые образования, легко пальпируемые со стороны полости рта. Малые слюнные железы диаметром 1—5 мм располагаются группами. Наибольшее их количество — в подслизистой основе губ, твердого и мягкого неба.

Слюна состоит из:
1воды
2витаминов
3соли
4кислот
5щелочных металлов
Функции:
1обеспечивает восприятие вкусовых ощущений
2смачивает полость рта
3способствует глотанию(склеивает и смазывает переработанную пищу)