Протягом якого часу варять частини свинини та баранини для отримання м'ясо-кісткового бульйону

Объяснение:

Для отримання М'ясо-кісткового бульйону варять спочатку кістки, як указано вище.. М'ясо шматки масою 1,5-2 кг закладають у бульйон у розрахунку одночасної готовності м'яса та кісток. Частини телятини варять 2-2,5 год., а баранини і свинини 1,5 – 2 год