При нагревании объём воды ?
При охлаждении объём воды? Что происходит с водой ?

При нагревании объем воды увеличивается, при охлаждении - уменьшается. При замерзании объем воды снова увеличивается.
Может имеется ввиду свойство "Изменение объема при нагревании и охлаждении воды".