Помогите пожалуйста с технологией:
Безопасные технологии сбора и заготовки дикорастущих грибов.

Ответ:

Собирать грибы лучше по утрам. при сборе их следует подрезать ножом  ножку у основания  но не вырывать с корнем . Единственное если гриб не очень  знаком по внешним признакам  его аккуратно выдергивают и осматривают нижнюю часть определяя признаки по которым его можно отнести к определенному виду сьедобных грибов .Нельзя собирать незнакомые  перезревшие и червивые грибы .

Заготовка грибов это сушка ,маринование, квашение, соление ,консервирование .

Объяснение: