Полный синтаксический разбор 1 предложение (+схема и тд).
Мы взяли с собой нехитрую еду: вымоченную в молоке просоленную рыбу, варёную картошку, маринованные огурцы.

Повест., невоскл., прост., распр., двусост., ослож. обособ. опр. и однород. доп.

Схему, увы, отразить символами не смогу.
Все в одном квадрате: подлежащие, сказуемое, обособленное определение в кружок, однородные дополнения в кружок через запятую.