Полифенолоксидаза представляет собой фермент, который катализирует реакции, приводящие к потемнению ломтиков яблок.
Какой из следующих распространенных методов уменьшения потемнения яблок частично оказывает свое действие за счет денатурации фермента?
Приложения:
Ответы на вопрос
Ответил laheduard7
10
Ответ:
А)лимонный сок правильно
Новые вопросы