почему знание о добре и зле важно для человека?

Потому что, без этих знаний человек не верил бы в Бога, на зная, что он хороший. Не было всех этих былин и сказок, т.к. все они основаны на противостоянии добра и зла. И я считаю, что человек бы просто запутался и всегда бы творил несуразицу  :)