почему всеобщую декларацию прав человека называют библией современного права и идеалом права?

В ней сформулированы основы основ прав человека, которые должны соблюдать все. Свод законов в нем можно интерпретировать как догмы в Библии. Также и в Библии, и в декларации всё опирается на мораль. Эти правила сформулировались из-за нарушения естественно-правовой теории, т.к. практически везде были какие-то неправовые законы, которые ограничивали естественные права человека.

Идеалом права считают, т. к. изначально этот документ создавали как образец идеального мира и отношений.