почему, с точки зрения химии,разрыхлитель добавляют только в сухое тесто
Ответы на вопрос
Ответил vasilisaya
0
Разрыхлитель добавляют в муку, а затем уже вымешивают тесто
Ответил Live99
0
Сухой разрыхлитель смешивают с сухой мукой. Если предварительно растворить его в воде, то реакция пройдет в растворе и углекислый газ просто не попадет в тесто.
Новые вопросы