почему океан солёный а испарившая вода паступает в облоко уже пресной

В основном пресная. Но с солью есть тоже интересный эффект - при сильном ветре или у берега, когда есть брызги от волн, мелкие капельки СОЛЁОЙ воды испаряются прямо в воздухе. В пар превращается, разумеется, только пресная (дистиллированная :-) вода, но когда испаряется маленькая капелька, в воздухе остаются очень мелкие кристаллики соли, которые ветер разносит достточно далеко.. .
Так что соль, конечно, не испаряется, но в морском воздухе немного соли присутствует....

Происходит процесс переобработки через почву