почему для нормальных товаров коэффициент эластичности спроса больше нуля а для низших меньше нуля?

Ответ:

Спрос называется эластичным, когда коэффициент эластичности будет больше 1. Это означает, что спрос изменяется быстрее, чем цена. Если коэффициент эластичности меньше 1, то спрос называется неэластичным, т.е. объем спроса меняется медленнее, чем изменяется цена.