Биология, вопрос задал skovtunova , 9 лет назад

Почему большинство ферментов при высокой температуре теряют каталитические свойства?

Ответы на вопрос

Ответил olabelova99
0
В ферментах содержится белок, а белок при высокой температуре денатурируется.
Новые вопросы