плз текст про казахскую еду

Традиционная кухня казахов — дастархан — в основном состоит из мясных и молочных блюд. Мясо было главным продуктом питания круглый год, которое умели особо хранить — его густо солили или коптили, чтобы не испортить, и ели согум — мясо, заготовленное на зиму до следующего согума. Особо почитаемым блюдом является бешбармак, в дословном переводе означаем «кушанье пятью…». Почетного гостя угощают бараньей головой, приготовленной по особому рецепту