На каких свойствах веществ основан способ разделения смеси?

Демонстрационный опыт «Разделение смеси растительного масла и воды». 
Перед вами смесь растительного масла и воды. Определите тип смеси. (Неоднородная). Сравните физические свойства масла и воды. (Это жидкие вещества нерастворимые друг в друге, имеющие разную плотность). Предложите способ разделения данной смеси. . Этот способ называется отстаиванием. Его осуществляют с помощью делительной воронки