можно ли бездумно вмешиваться в природу по повести собачье сердце

Нет, конечно. Булгаков считал, пагубным вмешательство в естественный ход вещей, т. к. последствия такого вмешательства могут оказаться плачевными, в том числе и для самих эксперементаторов (что и показал в своем произведен.)