Какие есть белки во рту? Что они делают?​

Ответ:

Муцины — защитные белки: защищают поверхность зуба от бактериального загрязнения и от растворения фосфатов кальция, придают вязкость слюне, связывая много воды.

Цистатины: ингибируют бактериальные протеазы и протеазы периодонтальных тканей.

Гистатины: богаты ГИС и являются мощными ингибиторами роста Candida albicans и Str. mutans.

Лактоферрин: способен связывать ионы железа, лишая бактерии этого важного элемента и ограничивая их рост

Амилаза: переваривание, защита тканей

p.s. если не сложно, можно как лучший ответ