как указать склонение каждого существительного например жить в тайге

Тайга 1 склонение;
Что бы определить склонение сущ. надо посмотреть на окончание
Если в окончании а, я, то это 1 скл.
Если в окончании о, ь, то это 2 скл.
Если в окончании ь (женский род), то это 3 скл.