как можно использовать простейших-паразитов в хозяйственной деятельности человека?

Паразитов можно использовать как корм. Некоторые представители простейших организмов способны не вредить хозяину, но при этом убивать тех, кто проникнет в этот организм( к примеру бактерия Wolbachia, не причиняющая вред комару, но поражающая плазмодии)