Что такое затеся где их ставят и для чего они нужны?

Ответ:

Затеси — это зарубки на деревьях, сделанные топором. Их оставляют в Сибири, в тайге. Нужны они для того, чтобы человек не заблудился в лесу.

Такой диалект встречается в рассказе советского и российского писателя Виктора Петровича Астафьева «Васюткино озеро» (если интересно).