Что такое удвоенные согласные в стыке частей слова?

Возьмем слово ЛИМОН.Его основа оканчивается на Н. Если образовать из этого слова прилагательное при помощи суффикса Н, то получится: ЛИМОН + Н + ЫЙ = ЛИМОННЫЙ. Поэтому в слове ЛИМОННЫЙ две НН, потому что одна Н входит в корень, а другая является суффиксом. Это и есть стык корня и суффикса. Точно так же образованы слова КАРМАННЫЙ, ПУСТЫННЫЙ, СТАРИННЫЙ.