Целюлоза використовується у харчовій промисловості як добавка запобігає злежуванню порошкоподібних речовин код(Е 460)Під дією хлоридної кислоти у шлунку близько 5% гідролізується. Яка маса глюкози утворюється із 16,2 т целюлози?