C++ Vector как удалить все элементы, расположенные после этого ите­ратора..
в конце дописывает 121

Упрощенный пример:
//Microsoft (R) C/C++ Optimizing Compiler Version 19.00.23506 for x64

#include <algorithm>
#include <iostream>
#include <vector>
using namespace std;

int main()
{
    vector<int> v = { 5, 4, 8, 9, 0, 6};
    auto min = min_element(v.begin(), v.end());
    // Вот так правильно удалять используя remove, но зачем так изгаляться?
    v.erase(remove(v.begin(), v.end(), *min), v.end());
    // В вашем случае достаточно просто:
    v.erase(min);
    for (const auto& i : v) cout << i << " ";
}